オリーブオイル・インポーターの僕が見たこと、聞いたこと、感じたこと、そして出会った人たちのこと。そんなオリーブオイルにまつわる断片やちょっとしたストーリーを綴っていきます。
ANTICA ACETAIA SAN GIACOMO
最低熟成年数で12年、あるいは25年。その香り、味わいはレッジョ・エミリア産の中でも抜きん出たバルサミコです。
2010.01.30：
Recipe
を更新しました。
2009.12.01：WEBサイトをリニューアルしました。
2009.10.15：
Link
を更新しました。
2009.8.20：
Product
を更新しました。
オリーブオイル専門店 OLIOTECA
dancyu 2008.4月号にて現地取材&レポート
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オリーブオイル約束の地、シチリア「モンティ・イブレイ」へ
シチリアのオリーブ農家で、つくり続けてきた「いつもの料理」
