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オリーブオイル専門店「オリオテーカ」をオープンします！
 「オリーブオイルの店を作りたい！」そんなことを考え始めたのはもうずいぶんと前のことのような気がします。が、実際のところ、現実のお店ともなると、とても一人で切り盛りできるような仕事ではなく、先立つ資金も大問題。いったい何から手をつけたものか。イメージは先行するものの、現実のハードルは手つかずのまま、我ながらもどかしい限りでした。
ところが、予想外に早く、しかも思いがけない形で、その機会がやってきました。いくつかの出会いとちょっとした偶然に後押しされ、いよいよオリーブオイル専門店が誕生することになりました。名前は「オリオテーカ」。オリーブオイル・インポーターの先輩であり、友人でもある「加藤さん」と共同で運営します。
イタリア全土から個人農園産の真っ当なオリーブオイルをセレクトすること。それを僕たち自身の手で輸入し、訪れてくれる方々に直接紹介すること。そして、皆さんそれぞれにお気に入りの1本を見つけ出してもらうこと、その1本にちょっとした満足と楽しみを感じてもらうこと。コンセプトは今まで通りいたってシンプルです。
「オリオテーカ」は、イタリア語の「OLIO=オリーブオイル」と「TECA=〜のあるところ」を組み合わせた造語です。僕にとって、もうひとつのオリーブオイルをめぐる冒険のスタートを迎えようとする今、いつの日か「オリオテーカ」が「皆さんのオリーブオイルがあるところ」に成長していくことを心から願っています。
「オリオテーカ」で皆さんと出会えることを楽しみにしております。
2007年6月
小 川 正 見
■オリーブオイル専門店「オリオテーカ」
伊勢丹新宿店（本館地下1階）
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1-B1
TEL：03-3352-1111(大代表)
営業時間：午前10時〜午後8時
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